Når ein pepperkake baker....

Då var årets fyrste pepperkakebaking unnagjort, og det lukter pepperkaker over heile huset. :)

Deler til pepperkakehus er skjært ut, og ete-kaker er laga.

 

Eg trur nok det vert ei økt eller to til med pepperkake-baking før jul,

for mine to småtroll ELSKER pepperkaker, og jammen var dei ikkje superflinke med å bake dei ut også!

 

Eldstemann bakte, og bakte, og bakte, og stoooorkoste seg med å kjevle og stikke ut forskjellige figurar. :)



 

Eg har brukt denne oppskrifta:

 

300gr sukker

500gr sirup

 1ts pepper

4 ts ingefær

4 ts kanel

  1ts nellik

4 ts natron

250gr smør

2 egg

ca 16 dl kveitemjøl

 

Ha sukker, sirup og krydder i ei gryte og kok det opp på svak varme.

Ta gryta av varmen før du har i natron. Rør godt.

Rør inn fyrst smør, og så egg.

 

Hell blandinga over i ein bolle, og tilsett kveitemjøl litt om gongen.

 

Deigen skal vere litt blaut.

Set deigen i kjøleskapet natta over.

No er du klar til å bake deilige, sprø pepperkaker!

Steik kakene på 180gr i 7-10 min. Pass på at dei ikkje svir seg. :)

 

Lykke til!!!!