Lettvindt helgefrukost

Sponsa innlegg

Kva gjer ein når ein treng noko godt til frukost,

men ikkje har tid til å vente på ein gjærdeig som må heve?

Lager scones, sjølvsagt!

 

For å friste ei lita snuppe med manglande matlyst, valgte eg å lage halvfine scones denne gongen.

 

4 dl kveitemjøl

2 dl Fibra Finmalt fullkornskveitemjøl frå Møllerens

 1 ss salt

2 ss sukker

2 ts bakepulver

1 ts natron

1 dl kulturmjølk

1-2 dl mjølk

ca 2 ss olje

 

Bland det tørre, før du har i dei våte ingrediensane.

Rør sammen deigen, og spe med mjølk til du får ein ganske blaut deig.

Ha deigen over på benkeplata, og kna inn litt og litt mjøl til deigen er smidig og mjuk.

Kjevle, eller trykk ut deigen til den er ca 1 cm tjukk.

Stikk ut rundingar på ca 6 cm, og sett på ei steikeplate.
Om du ikkje har utstikkerform i rett størrelse, kan du bruke eit glas.

 

Steik på 180gr i ca 10 min.

 

Kjapp, lettvindt og kjempegod frukost. :)

 Sconesene falt godt i smak, hos både liten og stor, her i huset i alle fall. :)
 

 Om du ønsker ein grovare variant,

er det berre til å bruke meir grovt mjøl, istadenfor kveitemjøl.

Håpar du får ein kjempefin pinsehelg!