Steinete veg? Eller Rocky road. :)

Andre forsøk på juleknask vart Rocky Road.

 

Eg tok utgangspunkt i DENNE oppskrifta frå Det søte liv,

men måtte sjølvsagt trikse litt med den. ;)

 

Eg byrja med å smelte 170gr smør

ilag med 4 SS sirup.

 

Når smøret var smelta, tok eg kjelen av plata, og smelta inn 300gr Callebaut mjølkesjokolade, og

100gr mørk sjokolade frå Callebaut.

Så helte eg ca 1,5 dl av sjokoladeblanding i ei eige skål.

 

I resten av sjokoladeblandinga hadde eg i ca

100gr. grovhakka peanøtter,

ca 100gr grovhakka bokstavkjeks,

ca 100gr mini marshmallows og

ein liten neve grovhakka Dumle karameller. 

 

Fordi eg var redd for at blandinga skulle bli for søt, hadde eg også i ei lita klype

maldonsalt i blandinga.

 

Då alt var godt blanda, hadde eg heile blandinga over i ei lita

langpanne, kledd med bakepapir.

Så helte eg over resten av sjokoladeblandinga,

 før eg pynta med ca 40 gr mini marshmallows.

La blandinga stå i kjøleskapet natta over, før du deler opp i små biter.

 

Oppbevar konfektbitane i kjøleskap.

 

Eg var nok litt for redd for at det skulle bli for søtt, så eg hadde litt for mykje salt i.

Men litt salt, gjer nok denne konfekten perfekt.

Mine prøvekaniner på jobb, var heldigvis veldig fornøyd. :)

 

Det eg tenker med denne konfekten, er at du kan ha i akkurat du har i skapet akkurat no.

Neste gong lurer eg på om eg skal bruke Oreo-kjeks, og kanskje M&M`s eller Non Stop?

MMMMMM!!! :)

 

Håpar du får ei superfin veke!!